Пропоную приготувати апетитний, ситний салат з копченої курки з додаванням ніжніших яєчних млинців і консервованої кукурудзи. Завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів, салат виходить смачним, з пікантною ноткою. Якщо ви ще не пробували такий салатик, то наполегливо раджу приготувати його для себе і своїх близьких!
Інгредієнти
Для приготування салату з копченою куркою і яєчними млинчиками знадобиться:
кукурудза консервована - 150 г;
курячі яйця - 2 шт.;
крохмаль картопляний - 1 ст. л.;
копчена курка без кісток - 200 г;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження млинців;
зелень (у мене - кріп) - 3-4 гілочки (за бажанням);
часник - 1 зубчик;
майонез для заправки салату.
Процес приготування
У миску вбити яйця, додати до них крохмаль, підсолити (я додала адигейську сіль, можна приправити улюбленими спеціями), за допомогою вінчика (або виделки) збити яєчну суміш до однорідності.
У сковороді добре прогріти олію, потім влити яєчну суміш, повністю розподіливши її по дну сковорідки.
Смажити яєчний млинець на середньому вогні до золотистості з двох боків (орієнтовно, хвилини по дві з кожної сторони).
Перекласти готовий яєчний млинець зі сковороди на тарілку, дати йому повністю охолонути, а потім нарізати його на невеликі шматочки.
Копчену курку, відокремлену від кісток (шкіру я теж видалила), нарізати на невеликі кубики (або розібрати м'ясо на волокна).
У мисці з'єднати шматочки яєчного млинця і копченої криці, додати кукурудзу без рідини, майонез, пропущений через прес часник (я приправила салат сушним часником) і дрібно нарізаний кріп (або іншу зелень).
Добре перемішати салат, якщо потрібно, підсолити. Дати настоятися салатику в холодильнику хвилин 20.
Смачний, пікантний, дуже апетитний салат, приготований з копченою куркою, кукурудзою і ніжними яєчними млинцями, прекрасно впишеться і в святкове, і повсякденне меню. Приємного апетиту!