Коли гріє тепле сонечко і за вікном ЛІТО, якось зовсім не хочеться довго стояти і щось готувати за спекотною плитою. І вже якось зовсім по-особливому хочеться гранично смачної і корисної їжі. Підходящим варіантом для цих літніх мрій, на мій погляд, буде саме салат! Салати я люблю в будь-яку пору року, але влітку якось особливо, ну, думаю, що не одна я така їх любителька. Тому сьогодні пропоную вам один з варіантів приготування смачного і корисного салату з креветками, помідорами, перцем і огірками. Сподіваюся, що цей мій "салат-улюбленець" "оціните гідно і ви...
Інгредієнти
Для приготування салату вам потрібно (2 порції):
4-5 короткоплідних огірків;
2 варених курячих яйця;
1 великий помідор;
- шт. червоного солодкого перцю;
- шт. жовтого солодкого перцю;
- шт. головки червоної солодкої цибулі;
2-3 ст. л. маслин без кісточок;
2 ст. л. консервованих (або відварених очищених) креветок;
2 ст. л. «» кубиків «» сиру «» Фета «»;
2 ч. л. лимонного соку;
2 ч. л. гірчичного соусу (або дижонської гірчиці);
2 ст. л. соняшникової олії;
2 ломтика сьомги для прикраси;
2 житніх кріспи (у мене від компанії Fazer) (за бажанням);
листики м'яти - за смаком;
зелень шнітт-лука, кріп - за смаком.
сіль, чорний перець - за смаком.
Процес приготування
Всі овочі і зелень попередньо вимити і ретельно обсушити. Огірки нарізати відносно великим кубиком і відправити їх у глибоку миску.
Додати крупно нарізаний червоний і жовтий перець.
Додати дрібно нарізану шнітт-цибулю і нарізану тонкими півкільцями червону цибулю.
Додати крупно нарізані кубиком помідори і дрібно нарізаний кріп.
Додати маслини. Салат поперчити, посолити, заправити соняшниковою олією і ретельно перемішати.
На сервіровочні тарілки викладаємо готовий салат. Кожну порцію салату прикрашаємо четвертинками варених яєць з гірчичним соусом, додаємо червону рибу (наприклад, у вигляді «» кольорів «», див. фото), креветки, сир «» фета «», шматочки житніх криспів. Полити салат і рибку невеликою кількістю лимонного соку і прикрасити гілочками м'яти. Смачний, легкий і дуже корисний салат з креветками, помідорами, перцем і огірками готовий!
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!