Салат з курки і чорнослива з маринованими грибами - апетитна і яскрава на смак страва. Цей салат стане відмінним варіантом закуски для святкового столу.
Інгредієнти
Для приготування салату з курки і чорнослива з маринованими грибами буде потрібно:
куряча грудка - 300 г;
ядра волоських горіхів - 50 г;
морква - 1 шт.;
олія для смаження моркви;
часник - 2 зубчики;
чорнослив - 100 г;
сир твердий - 100 г;
мариновані гриби (шампіньйони) - 200 г;
варені яйця - 2 шт.;
майонез - за смаком;
зелень;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Відварену курячу грудку (при варінні м'ясо посолити) нарізати невеликими кубиками, викласти в форму або салатник, змастити майонезом. Зверху посипати подрібненими волоськими горіхами.
Моркву очистити, натерти на великій терці, обсмажити на сковороді на рослинній олії до готовності, при цьому посолити і поперчити за смаком, викласти зверху на грудку і горіхи. Часник дрібно подрібнити, половину від загальної кількості розподілити по шару моркви, змастити майонезом. Чорнослив промити, залити на кілька хвилин гарячою водою, дати постояти, потім воду злити і нарізати його соломкою. Викласти зверху на моркву.
Сир натерти на великій терці, викласти шаром на чорнослив, додати другу частину часнику і змастити майонезом.
Гриби нарізати соломкою, викласти зверху на шар сиру, розподілити, змастити майонезом.
Зварені вкруту яйця очистити, білки відокремити від жовтків, натерти білки на терці, викласти на гриби, змастити майонезом.
Жовтки теж натерти на терці, посипати зверху на шар білка. Зелень дрібно нарізати, посипати зверху на жовтки, верх салату прикрасити платівками маринованих грибів. Дуже смачний салат з курки і чорнослива з маринованими грибами готовий.
Приємного апетиту!