Хочу поділитися рецептом смачного салату з куркою, грибами і корейською морквою. Цю страву можна подати в салатнику, а можна зробити шарами і оформити за бажанням. Я вирішила зробити салат у вигляді єзидка.
Інгредієнти
Для приготування салату з куркою, грибами і корейською морквою нам буде потрібно:
200 г курячого філе;
200 г маринованих грибів;
150 г моркви по-корейськи;
100 г сиру твердих сортів;
3 яйця;
2 цибулини;
1 картоплина;
майонез;
сіль - за смаком;
1 ст. л. рослинної олії для смаження.
Для прикраси:
зелень;
оливки.
Процес приготування
Куряче філе відварюємо до готовності і даємо охолонути. Картопля варимо в мундирі, очищаємо. Яйця варимо вкруту і чистимо.
Очищену цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії.
На плоскій тарілці починаємо викладати шарами салат, надаючи йому форму єзидка. Картоплю натираємо на великій тірці, викладаємо її на тарілку першим шаром, змащуємо майонезом.
Гриби відкидаємо на дуршлаг і даємо збігти рідини. Викладаємо гриби поверх картоплі.
Викладаємо смажену цибулю на гриби і трохи утрамбовуємо.
Куряче філе дрібно ріжемо і викладаємо поверх цибулі, солимо і змащуємо майонезом.
Наступним шаром викладаємо дрібно порізані або натерті на тірці яйця, змащуємо майонезом.
Наступним шаром викладаємо сир, натертий на дрібній тірці, і злегка притискаємо, остаточно формую «» єзидка «».
Викладаємо корейську моркву поверх салату у вигляді «» голок «», робимо очі і носик нашому єзидику і ставимо в холодильник на 1-2 години. Перед подачею салат з куркою, грибами і корейською морквою прикрашаємо зеленню. Страва виходить дуже смачною!
Приємного апетиту!