Для тих, хто любить незвичайні, цікаві і нестандартні поєднання в стравах, пропоную спробувати салат, приготовлений з куркою і персиками. Салатик виходить дуже смачним, абсолютно не схожим ні на який інший салат, легким і поживним. Подати його можна на вечерю. Персики потрібно вибирати тверді, які не переспіли. До складу заправки входить бальзамічний соус, якщо у вас його немає, готуйте заправку тільки з винним оцтом або лимонним соком, використовуючи його трохи більше (на 1-2 чайних ложки), і додайте 1-2 чайних ложки цукру.
Інгредієнти
Для приготування салату з куркою і персиками знадобиться:
куряче філе - 250 г;
персики - 2 шт.;
сир (краще брати «» Брі «» або «» Камамбер «») - 50 г;
гірчиця французька - 1 ч. л.;
соус бальзамічний - 2 ч. л.;
оцет винний (або лимонний сік) - 1-2 ч. л.;
олія оливкова - 1 ч. л.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
базилік зелений - 5-6 листків.
Процес приготування
Попередньо відварити куряче філе в підсоленій воді до готовності (протягом 35-45 хвилин з початку кипіння води), остудити і нарізати довгими шматочками-брусочками. Викласти курку на пласку тарілку в один шар.
У персиків видалити кісточки і нарізати їх на дольки.
На курку викласти персики і невеликі шматочки сиру.
Приготувати заправку для салату: змішати бальзамічний соус з оливковою олією, винним оцтом і французькою гірчицею.
Салат з персиками, сиром і куркою посолити і поперчити, полити підготовленою заправкою.
Зверху викласти трохи подрібнене листя зеленого базиліка.
Легкий, смачний і незвичайний салат, приготований з куркою і персиками, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!