Порадуйте своїх близьких і себе легким і освіжаючим салатом з мандаринами, куркою, салатним міксом і бальзамічним соусом. Просто, корисно, смачно!
Інгредієнти
Для приготування салату знадобиться:
250 г курячої грудки;
3 солодких мандарини;
1 ст. л. оливкової олії;
30 г салатного міксу (руккола, латук, мангольд, шпинат);
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
1-2 ст. л. бальзамічного соусу.
Процес приготування
Курячі грудки вимийте, просушіть паперовим рушником, натріть сіллю і чорним меленим перцем.
З одного мандарина вичавіть сік.
Змішайте мандариновий сік з оливковою олією.
Замаринуйте курячу грудку в суміші соку та олії, залиште на 30 хвилин.
Перекладіть підготовлене куряче м'ясо в пакет для запікання. Щільно зав'яжіть пакет з обох сторін. Зверху зробіть кілька проколів. Запікайте грудку близько 30 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
Мандарини ретельно вимийте, очистіть від шкірки, розділіть на дільки і видаліть білу плівку.
Готову грудку остудіть і наріжте невеликими шматочками.
Салатне листя промийте, відкиньте на дуршлаг і дайте воді збігти. Викладіть листя на страву.
Зверху покладіть шматочки курячого м'яса і мандаринові дольки. Полейте салат бальзамічним соусом і відразу ж подавайте.
Приємного апетиту і смачних вам експериментів!