Хочу поділитися рецептом простого і дуже ніжного домашнього салату з куркою, омлетними млинцями і огірками. Ця страва готується досить швидко, якщо заздалегідь відварити куряче філе і картоплю. Все дуже просто і надзвичайно смачно. Спробуйте обов'язково, розчаруватися неможливо!
Інгредієнти
Для приготування салату з куркою, омлетними млинцями та огірками буде потрібно:
картопля - 3 шт.;
яйця - 2 шт.;
мариновані огірки - 1-2 шт.;
свіжий огірок (середнього розміру) - 1 шт.;
куряче філе - 1 шт.;
вершкове масло - 1 ст. л. (для смаження);
сіль - щіпка;
майонез (або сметана для заправки);
зелень - за смаком (за бажанням).
Процес приготування
Картопля ретельно промити в проточній воді. Помістити неочищені клуби в каструлю, залити холодною водою, після закипання води зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і варити, приблизно, 25-30 хвилин. Готовність перевірити виделкою (або ножем) - картопля повинна легко проколюватися. Потім остудити, очистити і нарізати невеликими кубиками.
Свіжий огірок вимити, нарізати невеликими кубиками.
Маринований огірок теж нарізати невеликими кубиками.
Куряче філе промити і відварити в підсоленій воді з додаванням улюблених спецій на середньому вогні протягом 20-25 хвилин з моменту закипання води. Остудити і нарізати на невеликі кубики (або розібрати на волокна).
У глибоку миску розбити два яйця, додати тріску солі і злегка збовтати виделкою.
На розігріту сковороду додати вершкове масло, дати йому розтопитися і потім влити суміш з двох яєць. Смажити омлетний млинець на середньому вогні з двох сторін до моменту, коли яйце «» схопиться «», але при цьому залишиться «» блідим «». Рум'яної скоринки не повинно бути, інакше салат буде гірчити.
Омлетний млинець остудити і нарізати довільним чином.
У мисці з'єднати куряче філе, нарізані картоплю, свіжі і мариновані огірки, омлетний млинець, додати майонез (або сметану), ретельно перемішати. Перед подачею на стіл рекомендую додати в салат свіжу зелень.
Неймовірно смачний, ситний, але при цьому легкий і ніжний салат з куркою, омлетними млинцями і огірками готовий. Ця страва безсумнівно сподобається багатьом!
Приємного апетиту!