Салат з курячою грудкою, яблуком і сиром підійде як для святкового випадку, так і для повсякденної вечері. Склад салату дуже простий, але тим не менш його смак дуже ніжний і пікантний. Сир додається в заправку, надаючи страві якусь вишуканість і родзинку, яку не подарують ні майонез, ні сметана. Впевнена, приготувавши цей салатик ви будете приємно здивовані його цікавим смаком!
Інгредієнти
Для приготування салату з курячою грудкою, яблуком і сиром знадобиться:
300 г курячої грудки;
150 г листового салату;
2 ломтика хліба;
3 зубчики часнику;
1 ст. л. рослинної олії;
1 соковите яблуко;
0,5 ч. л. лимонного соку;
1 ст. л. кунжуту (за бажанням);
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Для заправки:
50 г рослинної олії;
1 ст. л. вершкового сиру;
0,5 ст. л. гірчиці в зернах;
кілька пір'їв зеленого лука (за бажанням).
Процес приготування
Курячу грудку відварити протягом 25-30 хвилин у киплячій підсоленій воді, потім остудити. Хліб нарізати довгими брусочками, викласти в один шар у форму для випічки, відправити в розігріту духовку, підсушувати при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин, потім перевернути і підсушувати ще хвилин 10 (сухарики повинні підсушитися і стати приємного золотистого кольору), потім дістати з духовки і дати трохи охолонути. В окремій мисці змішати вичавлений часник і рослинну олію. Змішати отриману часникову олію з сухариками.
Для приготування заправки з'єднати в окремій ємності вершковий сир з рослинним маслом, дрібно нарізаним зеленим луком і гірчицею, ретельно перемішати і заправка готова.
Кунжут, за бажанням, підсмажити на сухій сковороді, перешкоджаючи, протягом декількох хвилин, остудити. Листя салату нарвати і викласти в миску. Курячі грудки нарізати довгими смужками і додати до листя салату разом з кунжутом і заправкою, посолити, поперчити до смаку, перемішати.
Салат викласти на тарілку, прикрасити сухариками. Яблуко нарізати на досить тонкі дольки, збризнути лимонним соком, щоб яблучко не потемніло, і викласти поверх салату. Страву потрібно відразу подавати до столу. Салат з курячою грудкою, яблуком і сиром виходить смачним, ніжним, його хочеться готувати для своїх близьких знову і знову.
Приємного апетиту!