Хочу запропонувати вашій увазі простий і смачний шар'єний салат з курячою печінкою і маринованими огірками. Страва готується з простих і доступних продуктів, які знайдуться в кожному будинку. Такий салатик можна приготувати як на святковий стіл, так і на кожен день. Любителям курячої печінки ця страва обов'язково сподобається.
Інгредієнти
Для приготування салату з курячою печінкою і маринованими огірками нам знадобиться:
яйця - 3 шт.;
майонез;
куряча печінка - 200 г;
мариновані огірки - 1-2 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сир твердих сортів - 100 г;
сіль - за смаком;
олія для смаження;
зелень - за бажанням (для прикраси).
Процес приготування
Курячу печінку ретельно промити під проточною водою, очистити від плівок і прожилок.
У каструлю налити холодну воду, помістити туди курячу печінку, довести до кипіння, посолити, зменшити вогонь і варити 10 хвилин. Остудити, натерти на середній терці.
Яйця відварити вкруту, охолодити, очистити, натерти на середній терці. На плоску тарілку поставити бортики для формування салату. Я зробила бортики, розрізавши пластикову пляшку. Частину яєць, натертих на терці, викласти першим шаром, трохи посолити, злегка змастити майонезом.
Наступним шаром викласти натерту курячу печінку, змастити майонезом.
Цибулю очистити, дрібно порубати. Моркву почистити і натерти на середній терці.
У сковороду з розігрітою рослинною олією додати нарізану цибулю і обсмажити на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, до легкого золотистого кольору. Натерту моркву додати в сковороду до цибулі. Обсмажити овочі на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, не забуваючи іноді перемішувати.
Готові овочі зняти з вогню, дати трохи охолонути, а потім викласти поверх курячої печінки і злегка змастити майонезом.
Маринований огірок натерти на середній або великій терці (це справа смаку). Я натерла огірки на великій терці.
Поверх огірків викласти решту яйця, зробити майонезну сіточку.
Натерти сир на дрібній терці і викласти поверх яєць. Накрити шар'єний салат з курячою печінкою харчовою плівкою і прибрати в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Перед подачею на стіл акуратно зняти бортики і прикрасити зеленню. Салат з курячою печінкою і маринованими огірками виходить апетитним, смачним, ситним. Спробуйте!
Приємного апетиту!