У багатьох господарок є свій рецепт салату з мовою. Я хочу запропонувати вам салат, приготовлений з мовою і маринованими огірками, який подобається моїй родині і друзям. Такий салатик можна подати на будь-який святковий стіл або до вечері. Мову я використовувала свинячою, можна, звичайно, взяти і говяжий. Спробуйте, салат виходить дуже смачним!
Інгредієнти
Для приготування салату з мовою і маринованими огірками знадобиться:
мова (я готувала зі свинячою мовою) - 1 шт. (350 г);
огірок маринований - 2 шт.;
цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
соус томатний (або кетчуп) - 1 ст. л.;
сіль, чорний свіжомолотий перець - за смаком;
зелень петрушки подрібнена - 1 ст. л.
Процес приготування
Свинячий язик відварити в підсоленій воді протягом 1,5-2 годин (яловичий язик потрібно варити 2-2,5 години), потім залити холодною водою, зняти шкуру і остудити.
Нарізати язик брусочками.
До нарізаної мови додати очищену цибулю, нарізану тоненькими напівколічками, і мариновані огірки, нарізані соломкою (або тонкими брусочками).
Далі в салат з мови, цибулі і маринованих огірків додати подрібнену петрушку, майонез, томатний соус (або кетчуп), посолити і поперчити.
Все добре перемішати.
Дуже смачний салат, приготований з язиком і маринованими огірками, викласти в салатник і подати до столу.
Приємного апетиту!