В Інтернеті цей салат з квашеної капусти і квасолі носить назву «» Білий вінегрет «». Мені стало дуже цікаво - яким він виходить на смак і чи є щось спільне з справжнім вінегретом. Вирішила приготувати, салат виявився дуже смачним, соковитим і, кажучи чесно, сподобався мені більше, ніж вінегрет з буряком. Мені він здався до смаку схожим на закуску з картоплі і кислої капусти, яка дуже популярна в Німеччині. Відмінність від німецької закуски в тому, що до складу салату входить квасоля, яка чудово доповнює цю страву.
Інгредієнти
Для приготування салату з квашеної капусти і квасолі нам знадобиться:
100 г білої консервованої або вареної квасолі;
200 г квашеної капусти;
2-3 картоплини;
1 цибулина;
олія для заправки;
сіль, перець.
Процес приготування
Квашену капусту злегка подрібнюємо, до неї додаємо очищену дрібно нарізану цибулину.
Картоплю відварюємо в шкірці, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в салат з квашеної капусти і цибулі.
Консервовану квасолю промиваємо від соусу, обсушуємо і викладаємо в салат з квашеної капусти.
Додаємо сіль, перець, олію та перемішуємо. Я масло використовувала ароматну, але ви можете взяти звичайну.
Смачний, соковитий салат з квашеної капусти і квасолі готовий. «» Білий вінегрет «» стане прекрасною альтернативою вінегрету з буряком.
Приємного апетиту!