У моїй родині дуже люблять квашену капусту і тому я роблю з нею всілякі страви. Пропоную приготувати салат з квашеної капусти з грибами. Для ситності в цю страву я додала картоплю. А щоб зробити його більш пікантним, відмінно підійде червона цибуля. Цей смачний, соковитий пісний салат стане прекрасним доповненням до основної страви, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату з квашеної капусти з грибами буде потрібно:
квашена капуста - 250 г;
мариновані гриби (у мене лісові) - 150 г;
картопля відвареної - 2 шт.;
цибуля (краще взяти червону цибулю) - 1 шт.;
рослинна (або оливкова) олія для заправки.
Процес приготування
Картоплі заздалегідь відварити в шкірці до готовності (на варіння потрібно близько 20-25 хвилин), потім воду злити і остудити картоплю. Квашену капусту віджати від розсолу і викласти в салатник.
Мариновані гриби відкинути на дуршлаг, залишити на пару хвилин, щоб стік маринад, після цього викласти грибочки до капусти.
Затишні картоплі очистити, нарізати на кубики і викласти в салат з квашеної капусти та грибів.
Цибулину (я взяла червону цибулю, але можна взяти і білий) нарізати півкільцями і додати в салат.
Перемішати салат, заправити ароматною олією і ще раз перемішати.
Смачний, пікантний салат, приготований з квашеної капусти з картоплею і грибами, подати до столу. Приємного апетиту!