Пропоную вам спробувати незвичайний салат з лавашем і куркою, приготовлений за рецептом одного грузинського кухаря. Страва виходить дуже цікавою і смачною. Перед подачею салат посипається, а потім перемішується з підсушеною хрусткою соломкою з лаваша, яка приємно похрустує. Обов'язково спробуйте, чудовий салатик!
Інгредієнти
Для приготування салату з лавашем і куркою знадобиться:
тонкий лаваш - 0,5 шт.;
відварена курка - 200 г;
огірок маринований - 1 шт.;
шампіньйони - 6-7 шт.;
яйце відварене - 1 шт.;
помідор свіжий - 1 шт.;
сіль - за смаком;
хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.;
зелень петрушки - 1/4 пучка;
майонез - 2-3 ст. л.;
масло вершкове - 20 г.
Процес приготування
Шампіньйони нарізати пластинами, викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом.
Гриби обсмажити, перешкоджаючи, протягом 2-3 хвилин, потім додати до них нарізане шматочками варене куряче м'ясо.
Обсмажити курку разом з грибами протягом 5-6 хвилин на середньому вогні, перешкоджаючи, в кінці посолити і посипати хмелі-сунелі, добре перемішати і вимкнути газ. Дати грибам з куркою охолонути.
Вміст сковороди викласти в миску, додати нарізаний соломкою маринований огірок і подрібнену зелень петрушки.
Сюди ж додати майонез, очищений і нарізаний дрібно часник.
Посолити салат, якщо потрібно, і перемішати. Лаваш нарізати на кілька частин, скласти їх один на одного і нарізати тонкою локшиною.
Локшину з лаваша підсушити на сухій сковороді, завадячи, на невеликому вогні до хрусткого стану.
Салат викласти в салатник, зверху посипати хрусткою соломкою з лаваша, викласти дольки вареного яйця і помідора, прикрасити зеленню. Подати незвичайний і дуже смачний салат, приготований з лавашем і куркою, відразу до столу. Салат найкраще перемішати з лавашем, але з'їсти його потрібно негайно, інакше соломка з лаваша розм'якне.
Приємного апетиту!