Салат з макаронами і шинкою - варіант італійського салату, який смачний в будь-яку пору року. Простий за своїм складом, ситний і яскравий, він порадує вас і ваших домочадців.
Інгредієнти
Для приготування салату з макаронами і шинкою знадобиться:
макарони короткі (будь-якої форми) - 150 г;
квасоля зелена стручкова (можна заморожену) - 100 г;
шинка - 150 г;
помідори - 1 шт.;
оливки - 5 шт.;
сир пармезан (нарізаний або натертий) - 3 ст. л.;
петрушка - пучок;
зелена цибуля - пучок;
часник - 2 зубчики;
каперси - 5 шт.;
олія оливкова - 3 ст. л.;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Макарони зварити, як зазначено на упаковці, промити холодною водою і дати воді збігти.
Скласти макарони в миску.
Зелену стручкову квасолю порізати, опустити в киплячу воду, проварити 5 хвилин на маленькому вогнику і вимкнути вогонь. Перекласти в сито, щоб скло зайва рідина і квасоля охолола.
Гостилу квасолю додати в миску до макаронів.
Нарізати шинку некрупною соломкою.
Нарізану шинку додати в салат до макаронів і квасолі.
Для заправки приготувати зелену цибулю, петрушку, часник, каперси, сіль і перець чорний мелений.
Всі складові заправки помістити в блендер і промолоти до пюреподібного стану.
Отриману заправку викласти в миску до салату з макаронами і шинкою.
Ретельно салат перемішати, перекласти в салатницю, додати крупно порізаний помідор, оливки, сир і зелень. Можна подавати на стіл ситний, смачний салат з макаронами і шинкою.
Приємного апетиту!