Салат із млинців із сьомгою - смачна і гарна страва. Особливу пікантність йому надають млинці з зеленню, в які завернуті шматочки сьомги. А прикраса з перепелиних яєць і червоної ікри робить цю страву дуже ефектною.
Інгредієнти
Для приготування салату нам знадобиться:
Для млинців:
1 склянка молока;
2 яйця;
5 ст. л. борошна;
3 ст. л. рослинної олії;
2-3 ст. л. нарізаної зелені;
1 ч. л. солі;
0,5 ч. л. цукру.
Для салату:
солоне сьомга;
1 свіжий огірок;
1 свіжий помідор;
6 зварених вкруту перепелиних яєць;
2-3 пера зеленого лука;
майонез - за смаком;
кріп і червона ікра для прикраси.
Процес приготування
Для приготування млинців до збитих яйць додаємо молоко, борошно, сіль, цукор. Отриману суміш злегка збиваємо, потім додаємо рослинну олію і порізану зелень. Отримане тісто добре перемішуємо і даємо йому трохи постояти.
Розігріту сковороду змащуємо рослинним маслом (змащувати сковороду треба тільки перед випічкою першого млинця), наливаємо тісто і печемо млинці, як зазвичай, з двох сторін.
На кожен млинець викладаємо невеликі шматочки червоної риби, згортаємо млинець у трубочку і нарізаємо на рулетики.
Подавати салат будемо порційно. Викладаємо на дно салатників порізані помідори. Наступним шаром кладемо огірки і злегка змащуємо майонезом.
3 перепелиних яєць нарізаємо кубиками і викладаємо поверх огірків. Далі кладемо рулетики з млинців з сьомгою, капаємо трохи майонезу. Зелений цибуля ріжем і посипаємо салат.
3 перепелиних яйця ріжемо навпіл, прикрашаємо червоною ікрою і викладаємо на салат поверх млинців з сьомгою. Залишилося прикрасити оригінальний і надзвичайно смачний салатик зеленню і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!