Салат з пекінською капустою і солодким перцем - смачна, соковита овочева страва. Такий салатик відмінно подати до м'яса або будь-якого гарніру. Для того щоб салат вийшов більш яскравим, краще використовувати солодкий перець червоного кольору. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату з пекінською капустою і солодким перцем нам знадобиться:
пекінська капуста - 300 г;
дайкон - 1 шт. (за бажанням);
солодкий перець (краще взяти червоного кольору) - 1 шт.;
цибуля (я готувала з червоною цибулею) - 0,5 шт.;
зелена цибуля - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
петрушка - 2-3 гілочки;
гранат - 0,5 шт. або за смаком (за бажанням);
сметана - 3-4 ст. л.;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Тонко нарізати пекінську капусту і скласти в салатник.
Дайкон (якщо використовуєте) і моркву очистити, натерти на корейській теці і викласти до пекінської капусти.
Очищену цибулю нарізати чверть кільцями. Червоний солодкий перець, очищений від насіння, нарізати соломкою. Цибуля і перець викласти в салат з пекінської капусти.
Зірна граната, дрібно нарізані петрушку і зелену цибулю додати в салат. Трохи зірений граната залиште для прикраси.
У салатник додати сметану, сіль і перець за смаком, ретельно перемішати.
Викласти салат для подачі в посуд меншого розміру. Смачний, корисний, яскравий салат з пекінською капустою і солодким перцем посипати нарізаною зеленою цибулею, зірками гранату і подати до столу.
Приємного апетиту!