З настанням теплих весняних денечків у продажу з'являється натуральна свіжа зелень. Ну а мені пощастило ще більше, все є на моїй садовій ділянці. Пропоную приготувати соковитий, смачний і дуже корисний салат з редиски і зеленої цибулі, заправлений рослинною олією. До речі, такі салати універсальні, їх можна заправляти сметаною, майонезом, йогуртом, доповнювати різними овочами і зеленню на свій смак.
Інгредієнти
Для приготування салату з редиски і зеленої цибулі потрібно:
зелена цибуля (або шнітт-цибуля) - 1 пучок;
петрушка або кріп - 1 пучок;
редиска - 20-25 шт.;
сіль, перець - за смаком.
Для заправки:
лимонний сік - за смаком;
олія - 0,5-1 ст. л.
Для прикраси:
відварене куряче яйце - 1 шт.
Процес приготування
Для приготування весняного салату з редисом і цибулею знадобляться ось такі інгредієнти.
Зелена цибуля (я використовую шнітт-цибулю - вона набагато м'якша за смаком) і петрушку (або кріп) промийте під проточною водою. Цибулю дрібно наріжте.
Петрушку (або кріп) дрібно наріжте.
Редис вимийте, видаліть кінчики, наріжте кілечками (якщо редис дрібний) або напівкільцями.
З'єднайте в мисці редиску, петрушку (або кріп), зелену цибулю, посоліть за смаком, за бажанням, можна посипати чорним меленим перцем (або сумішшю перців).
Заправте салат рослинною олією, можна полити лимонним соком, добре перемішайте. Смачний, соковитий, корисний весняний салат з редискою, зеленню і цибулею готовий. Перед подачею можете прикрасити четвертинкою вареного курячого яйця і відразу ж подавайте до столу.
Смачних і приємних моментів!