Пропоную приготувати дуже смачний, ароматний пісний салат з варених моркви і картоплі. По суті, це рецепт класичного картопляного салату. Готується ця страва з найдоступніших інгредієнтів, а виходить відмінною. Приємну пікантність цьому салату надає маринована цибуля. Подати цю страву можна і в якості основного, і в якості гарніру до м'яса, риби. Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування салату з варених моркви і картоплі знадобиться:
морква - 1-2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
оцет 9% - 1 ст. л.;
вода - 1 ст. л.;
перець болгарський солодкий - 1 шт. (за бажанням);
картопля - 3 шт.;
сіль, чорний свіжомолотий перець, спеції - за смаком;
олія соняшникова нерафінована - 50 г.
Процес приготування
Картоплю і моркву очистити, помити. Нарізати овочі невеликими кубиками.
Помістити нарізану морквину з картоплею в каструлю, залити водою, довести до кипіння, зменшити вогонь, посолити за смаком і варити до готовності (протягом хвилин 20). Овочі повинні стати досить м'якими, але при цьому картопля не повинна розваритися. Потім воду злити, овочі остудити.
Очистити цибулю і нарізати тонкими півкільцями. Оцет змішати з 1 столовою ложкою води і залити цією сумішшю цибулю. Залишити для маринування на 20-30 хвилин.
Картоплю і моркву помістити в миску, додати мариновану цибулю (без рідини).
Солодкий болгарський перець очистити від насіння з плодоніжкою, а потім нарізати тонкою соломкою і викласти в салат. Страву посолити і поперчити, додати спеції (на ваш розсуд).
Олія соняшникова розігріти на сковороді до тріска і заправити гарячим маслом салат. Найсмачніший і ароматніший салат з варених моркви, картоплі і маринованої цибулі можна подавати до столу. Ось так досить просто, з найдоступніших продуктів можна приготувати чудову страву до сімейного обіду або вечері!
Приємного апетиту!