Салат з вареною куркою і свіжими овочами дуже хороший, його відрізняє легкість, ніжність, апетитність. Він послужить і ситним сніданком, і легкою вечерею, а також зможе чудово виконати роль обідньої страви для тих, хто сидить на дієті.
Інгредієнти
Для приготування салату з вареною куркою знадобиться:
куряча грудка - 100 г;
листовий салат - 100 г;
помідор - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
зелень - 50 г.
Для заправки:
олія оливкова - 3 ст. л.;
лимонний сік - 2-3 ст. л.;
зелень (у мене кінза) - 50 г;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Листовий салат перебрати, помити, обсушити і нарізати. Скласти в миску.
Помідор нарізати великими дольками і додати в салат.
Цибулю ріпчасту нарізати і додати в миску до салату.
Додати прямо в миску оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець.
Перемішати вміст миски.
Курячу грудку покласти в киплячу воду, довести до кипіння і варити 25 хвилин. Вимкнути вогонь і витягнути грудку з бульйону. Остудити і нарізати поперек волокон.
На тарілку викласти салат з миски, поруч укласти шматочки курячої грудки, посипати зеленню кінзи.
Смачний, соковитий, корисний салат з вареною куркою готовий.
Приємного апетиту!