Якщо вам подобаються субпродукти, пропоную спробувати відмінний салат з яловичого легкого. Салатик виходить дуже смачним і досить ситним. Його можна запропонувати своїм рідним до обіду або вечері. Замість майонезу можете використовувати сметану, але в цьому випадку краще додати в салат ще й трохи готової гірчиці. При бажанні, говяжжя легке можна замінити на свиняче. Цей дуже смачний салат чудово урізноманітнює меню, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату з яловичого легкого знадобиться:
400 г яловичих легких;
2 варені яйця;
0,5 цибулини;
0,5 солодкого болгарського перцю;
сіль, чорний свіжомолотий перець - за смаком;
3-4 ст. л. майонезу;
зелень для подачі.
Процес приготування
Яловиче легке відварити в підсоленій воді до готовності (протягом 2,5-3 годин), остудити.
Видалити всі великі хрящі-труби з вареного легкого, а потім нарізати довгими шматочками.
Цибуля і варені яйця очистити. До нарізаного легені додати нарізані довгими шматочками варені яйця і нарізану тонкими напівколечками цибулю.
Сюди ж додати болгарський перець, нарізаний соломкою, і майонез, потім салат з говяжого легкого посолити і поперчити.
Салат перемішати і дати йому настоятися 1 годину в прохолодному місці, після чого викласти в салатник.
Простий і дуже смачний салат, приготований з яловичого легкого, посипати подрібненою зеленню і подати до столу.
Приємного апетиту!