Салат зі свининою і маринованою цибулею - відмінна страва для вашого повсякденного або святкового столу. Салатик дуже смачний, насичений і досить ситний. Яскравий акцент цьому салату надає саме м'ясо і маринована цибуля, морква і горошок трохи згладжують островатий смак. Чудовий салат, який вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти
Для приготування салату зі свининою і маринованою цибулею знадобиться:
свинина відварена - 250 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
горошок консервований - 3-4 ст. л.;
морква (середня) - 1 шт.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
олія рослинна - 2 ст. л. (для обсмаження моркви);
майонез - до смаку.
Для маринування цибулі:
оцет 9% - 2 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
окріп - 50 мл.
Процес приготування
Цибулю ріпчасту нарізати тонкими півкільцями, помістити в глибоку піалу, влити оцет, додати цукор і залити все окропом. Накрити піалу і залишити на 15 хвилин. Після цього воду злити, цибулю остудити.
Моркву натерти на великій терці і обсмажити на олії буквально 2-3 хвилини, завадячи. Морква повинна тільки трохи обмякнути. Потім моркву остудити.
Свинину відварену нарізати невеликими шматочками.
Додати до м'яса моркву і віджату мариновану цибулю.
Сюди ж додати консервований горошок. Все посолити і поперчити.
Заправити салат майонезом. Викласти дуже смачний, ситний салат зі свининою і маринованою цибулею в салатник гіркою, прикрасити і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!