Хочу запропонувати вам цікавий рецепт салату зі свіжої моркви і цибулі з заправкою з рослинної олії, меду, гірчиці і лимонного соку. Такий свіжий салатик відмінно підійде до смаженого або запеченого м'яса, а також до риби. Цей салат-закуска готується простіше простого, а виходить дуже смачним.
Інгредієнти
Для приготування салату зі свіжої моркви з рослинною олією знадобиться:
морква свіжа - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
зелень петрушки - кілька гілочок;
олія рослинна рафінована - 1 ст. л.;
гірчиця готова гостра - 1 ч. л.;
мед бджолиний - 2 ст. л.;
сік лимона - 1 ст. л.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - до смаку.
Процес приготування
Очистити, дрібно нарізати цибулю і залити на 10 хвилин окропом.
Морквину очистити і натерти на великій тірці (або тірці для корейської моркви). Якщо натираєте на корейській теці, тоді потім наріжте моркву на невеликі шматочки, щоб частини морквини не були надто довгими.
Додати до моркви подрібнену петрушку і віджату від води цибулю.
Приготувати заправку: до рослинної олії додати гірчицю, медо, лимонний сік, трохи солі і чорного свіжомолотого перцю.
Ретельно перемішати заправку до однорідного стану.
Влити заправку в салат і добре перемішати. Залишити салат у прохолодному місці на 10-15 хвилин.
Все, постний салат зі свіжої моркви з рослинною олією можна подавати до столу. Цей яскравий салатик чудово урізноманітнює меню, спробуйте!
Приємного апетиту!