Червоний борщ і ароматне сало - це традиції українського столу, що може бути смачніше! Я ж пропоную подати до столу сало, перекрутивши його з часником і зеленню, надавши йому додатковий аромат і смакові нотки. А якщо ще подати і свіжий хліб, то ваші близькі вже точно гідно оцінять витрачені вами зусилля на приготування їжі.
Інгредієнти
Для приготування сала, перекрученого з часником і зеленню, нам знадобиться:
200-300 г солоного сала;
1 пучок укропу;
3-4 зубчики часнику;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
Сало без шкурки ріжемо на невеликі шматочки і подрібнюємо в блендері. Якщо немає блендера, можна пропустити сало через м'ясорубку.
До подрібненого сала додаємо кріп, часник і подрібнюємо все в блендері до однорідної маси. Якщо Ви готуєте не в блендері, то до перекрученого сала додайте дрібно нарізаний кріп і пропущений через прес часник, ретельно перемішайте.
Отриману масу перчим, якщо потрібно, досалюємо, додаємо улюблені спеції і відправляємо в холодильник до повного застивання.
Формуємо із застиглого сала маленькі кульки, які перед вживанням намазуємо на шматочок хліба. Впевнена, спробувавши сало, перекручене з часником і зеленню, Ви не раз захочете повернутися до цього простого рецепту.
Приємного апетиту!