Пропоную рецепт самси з куркою з готового шарового тіста. По суті, це шарі пиріжки з рубаним курячим м'ясом і приправами. Самса виходить дуже смачною, ароматною і ситною, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування самси з готового шарового тіста з куркою знадобиться:
тісто шаре покупне (дріжджове або бездрожжеве) - 3 аркуші;
куряче м'ясо з будь-яких частин курки (я зрізала м'ясо з курячих бідер) - 450-500 г;
цибуля - 2 шт.;
вершкове масло - 50 г;
спеції «» для курки «» (або інші) - 0,5 ч. л.;
сушова петрушка (можна замінити на дрібно нарізану свіжу петрушку), сіль - за смаком;
олія для змащування противня;
кунжут для посипання самси.
Процес приготування
Якщо тісто шар заморожено, то розморозити його. Розкатати по черзі кожен аркуш шарового тесту в одному напрямку.
Змастити кожен аркуш шару розтопленим вершковим маслом.
Скласти змащені маслом листи один на одного.
Згорнути листи тіста рулетом і прибрати в холодильник, приблизно, на 15-20 хвилин, щоб масло застигло. Я прибрала на час, протягом якого готувала начинку.
Для приготування начинки зрізати м'ясо з курячих бедер (або інших частин курки) і дрібно його порубати, додати рубану цибулю, петрушку, спеції «» для курки «».
Посолити інгредієнти для начинки самси і перемішати.
Рулет з шару нарізати на однакові шматочки.
Кожен шматочок тесту розкатати в тонку пелюшку.
На ліпку з тіста викласти частину начинки і захистити край тіста трикутником.
На противагу, змащену олією, викласти самсу з куркою, посипати кунжутом і запікати в розігрітій духовці при темпеартурі 200 градусів близько 20 хвилин.
Апетитна, смачна, ситна самса з куркою з готового шарового тіста безсумнівно сподобається і дітям, і дорослим.
Приємного апетиту!