Напередодні свят хочу запропонувати рецепт яскравої і смачної закуски. Оригінальність цієї страви в тому, що улюблений багатьма салат "Селедка під шубою" "формується в буханці чорного хліба, відправляється на кілька годин в холодильник, а потім нарізається на бутерброди і подається до столу. Така закуска відмінно ріжеться, прекрасно тримає форму. Бутербродики виходять красивими, ситними, апетитними і дуже смачними. Вони цікаво виглядають на святковому столі. Всім раджу приготувати закуску за цим рецептом!
Інгредієнти
Для приготування «Селедки під шубою» в буханці хліба буде потрібно:
буханка чорного хліба - 1 шт.;
картопля (велика) - 2 шт.;
філе слабосоленного оселедця - 200 г;
морква (середня) - 1 шт.;
яйце куряче - 2 шт.;
буряк (середній) - 1-2 шт.;
зелень (у мене зелена цибуля і петрушка) - 1 пучок;
майонез для прошарку;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготувати продукти. Відварити до готовності, не очищаючи від шкірки, картоплю і моркву (на це потрібно хвилин 25-30 після початку кипіння води). Окремо відварити в шкірці буряк (зазвичай буряк буває готовий через 50-60 хвилин після закипання води). Зелень (я готувала з зеленою цибулею і петрушкою) вимити, обсушити. Зварити вкруту яйця (на їх варіння потрібно хвилин 9-10 після закипання води). Відварені буряк, картоплю, яйця і моркву повністю остудити і очистити.
З буханця чорного хліба зрізати верхівку. Вилучити м'якоть з буханця. Повинна вийти хлібна коробочка, як на фото. Картоплю натерти на тьорці.
Викласти картоплю в хлібну коробочку, посолити і утрамбувати.
Змастити шар картоплі майонезом. Морквину теж натерти на тьорці і викласти наступним шаром, утрамбувати.
З філе оселедця видалити кісточки, якщо вони є, а потім дрібно нарізати і викласти наступним шаром.
Поверх оселедця викласти дрібно нарізану зелень, утрамбувати.
Викласти наступним шаром натерті яйця.
Змастити яєчний шар майонезом і утрамбувати.
Поверх яєць рівномірно викласти натертий буряк, утрамбувати, злегка змастити буряковий шар майонезом і накрити хлібною кришечкою. Добре притиснути і обмотати буханець чорного хліба з начинкою в харчову плівку. Прибрати в холодильник на ніч, щоб всі шари "Селедки під шубою" "просочилися.
Перед подачею зняти харчову плівку і нарізати буханку на шматочки. На фото видно, якою красивою в розрізі виходить ця страва.
Такі апетитні, яскраві і ситні бутерброди відмінно будуть виглядати на святковому столі, а вже їх смак, напевно, сподобається всім любителям салату «» Селедка під шубою «». Приготувати цю страву в буханці чорного хліба зовсім нескладно, а в підсумку така оригінальна закуска нікого не залишить байдужим!
Приємного апетиту!