Для приготування такої риби, як сьомга, не потрібно ніяких хитрощів. Досить трохи лимонного соку і перцю, щоб приготувати смачну і корисну сьомгу, запечену в духовці. Для подачі можна приготувати різні соуси. Я подавала сьомгу з кропним соусом.
Інгредієнти
Для приготування сьомги в духовці з лимоном знадобиться:
1 тушка сьомги - вагою до 1 кг;
1-2 ст. л. лимонного соку;
морська сіль, чорний мелений перець;
оливкова олія.
Для укропного соусу:
2 ст. л. дрібно нарізаного укропу:
1-2 зубчики часнику;
2 ст. л. оливкової олії;
морська сіль.
Процес приготування
Семгу очистити, вимити, видалити жабри і плавники.
Відрізати голову і хвіст (їх можна використовувати для приготування рибного супу), розділяти на порційні шматки.
Шматочки сьомги посолити, поперчити, полити лимонним соком. Форму для запікання сбрызнуть оливковым маслом, выложить рыбу и сверху так же сбрызнуть оливковым маслом. Запікати насіння в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин.
Для соусу змішати розчавлений часник, дрібно нарізаний кріп, сіль і оливкову олію.
Наівкусна сьомга, запечена в духовці всього лише з додаванням лимона, готова. Залишилося викласти її на тарілку і полити кропним соусом.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!