Пропоную приготувати в духовці просту, смачну і досить ситну страву - шампіньйони, фаршировані курячим фаршем. Я використовувала великі шампіньйони, але підійдуть і сміливіше. Для пікантності і смаку я додала в начинку трохи гірчиці, якщо не любите, то не додавайте. Також для аромату і приємного кольору я поклала у фарш трохи овочів і спецій. Спеції виберіть ті, які подобаються вам, у мене універсальна приправа для м'яса. Такі апетитні, смачні фаршировані гриби можна подати і в будній день, і на святковий стіл. Їх можна їсти як теплими, так і холодними. За бажанням, за 5 хвилин до готовності, можете присипати гриби натертим сиром, вийде ще смачніше!
Інгредієнти
Для приготування шампіньйонів, фаршировані куркою в духовці, буде потрібно:
шампіньйони - 400 г;
курячий фарш - 350 г;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
яйце куряче - 1 шт.;
часник - 4 зубчики;
гірчиця - 1 ч. л. (за бажанням);
приправа універсальна для м'яса - 1 ч. л.;
олія рослинна для змащування форми - 1 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Підготуйте необхідні інгредієнти. Для отримання фаршу пропустіть шматочки курячого м'яса через м'ясорубку, підійде і покупний фарш.
Шампіньйони промийте, видаліть на них забруднення, обсушіть паперовими рушниками. Виньте ніжки у грибів, зріжте з капелюшків ободок і наріжте їх на дрібні кубики. А отримані «» грибні чашечки «» відкладіть убік.
Цибулю, часник і моркву очистіть. У відповідному посуді змішайте курячий фарш, нарізані гриби, натерту на дрібній тірці моркву, нарізані на кубики цибуля і часник, додайте сіль, приправу і чорний мелений перець.
Вбийте сире яйце, за бажанням, додайте гірчицю і добре перемішайте начинку.
Підготовлені "грибні чашечки" "викладіть у форму для випічки, змащену рослинною олією.
Наповніть шампіньйони начинкою. Поставте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готові шампіньйони, фаршировані куркою, дістаньте з духовки і перекладіть на страву для подачі. Такі смачні, апетитні фаршировані грибочки можна подати як самостійну страву, доповнивши свіжою зеленню, а можна подати з гарніром (наприклад, із запеченою або відвареною картоплею).
Приємного апетиту!