Шампіньйони, запечені під сиром у духовці, - неймовірно смачна гаряча закуска. Спеції можна регулювати за бажанням. Я волію не перебивати аромат шампіньйонів. До речі, цю страву можна робити і з лісових грибів. Не дивлячись на простоту приготування, цей рецепт гідний бути на святковому столі (для цього можна перед запіканням гриби з сиром розкласти в порційні формочки). Спробуйте, страва виходить ароматною і дуже смачною.
Інгредієнти
Для приготування шампіньйонів під сиром у духовці потрібно:
шампіньйони - 400 г;
твердий сир - 150 г;
сіль, запашний мелений перець - за смаком;
вершки - 40 мл;
оливкова (або рослинна) олія - 30 мл;
кріп - 2-3 гілочки (для прикраси).
Процес приготування
Підготуємо необхідні інгредієнти.
Шампіньйони моїм, якщо гриби великі, розрізаємо їх навпіл.
На гарячу сковороду вливаємо масло і через хвилину додаємо гриби. Періодично перешкоджаючи, обсмажуємо грибочки до красивого золотистого кольору. Після викладаємо у форму для запікання.
Вливаємо в шампіньйони вершки (жирність вершків за бажанням), до смаку додаємо сіль і перець, перемішуємо.
На середній терці натираємо твердий сир, викладаємо поверх шампіньйонів і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин. Зверху повинна утворитися трохи підпечена сирна корочка.
Шампіньйони, запечені під сиром у духовці, готові, можна подавати на стіл, прикрасивши гілочкою зелені.
Приємного апетиту!