Салат, приготовлений з копченою куркою, морквою, сиром і картоплею, відмінно підійде для святкового меню. Викладається салат шарами. Його можна формувати в порційних креманках або з використанням сервірувальної формочки, як зробила я. У формочках такий салатик виглядає дуже вишукано. Салат виходить ніжним на смак, ситним і апетитним. Розрахунок інгредієнтів дано на 2 порції салату.
Інгредієнти
Для приготування шару з копченою куркою вам буде потрібно:
сир твердий - 80 г;
копчена курка (я взяла копчене куряче філе, можна взяти м'ясо з інших частин копченої курки, відокремлене від кісток) - 200 г;
картопля, відварена у шкірці, - 2 шт.;
яйце - 2 шт.;
морква варена (велика) - 1 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
зелена цибуля - 0,5 пучка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.
Процес приготування
Заздалегідь відварити в шкірці морквину і картоплі до готовності (на варіння потрібно хвилин 25-30, готові коренеплоди будуть легко проколюватися виделкою або ножем), остудити овочі і очистити. Яйця відварити з моменту закипання води протягом 8-10 хвилин, а потім повністю остудити їх у холодній воді і очистити. Пір'я зеленого лука промити і обсушити. Починаємо збирати салат. Картоплю натираємо на середній тірці, викладаємо першим шаром (я викладала у формочку, поставивши її на плоску тарілку, на якій страва буде подаватися до столу), трохи солимо і змащуємо майонезом.
Копчене куряче філе (можна також взяти м'ясо з бідер або гомілок) нарізаємо на дрібні кубики, а потім рівномірно розкладаємо поверх шару картоплі.
Нарізаємо тонкими колічками пір'я зеленого лука, викладаємо поверх копченої курки, злегка змащуємо майонезом.
Натерту варену морквину викладаємо наступним шаром.
Поверх морквини викладаємо рівним шаром яйця, натерті на середній тірці, за смаком перчим цей шар і покриваємо майонезом.
Сир, натертий на дрібній тірці, викладаємо завершальним шаром.
Щоб салат вийшов соковитим, даємо постояти йому в холодильнику хвилин 15. За цей час шари просочуються. Потім формочку акуратно прибираємо і, прикрасивши, за бажанням, зеленню, подаємо салат до столу.
Шар'яний салат, приготовлений з копченою куркою, морквою, сиром і картоплею, виходить яскравим і смачним, обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!