Пропоную вам спробувати абсолютно простий шар салат з ковбасою. Незважаючи на невигадливі інгредієнти, він виходить дуже смачним. Його можна приготувати до вечері, але цей салат цілком впишеться і в меню святкового столу. Ковбаса для цього салату підійде будь-яка: і копчена, і варено-копчена, і просто варена. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шарового салату з ковбасою знадобиться:
картопля (відварена у шкірці) - 2 шт.;
ковбаса (у мене варено-копчена) - 100 г;
яйця варені - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
зелень для прикраси;
майонез - до смаку.
Маринад для цибулі:
вода (окріп) - 50 мл;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
оцт 9% - 1 ст. л.
Процес приготування
Цей салат з ковбасою слід викладати шарами, змащуючи майонезом. Першим шаром викласти на тарілку натерту на дрібній терці відварену картоплю, змастити майонезом, трохи посолити і поперчити.
Ковбасу нарізати дрібними шматочками (кубиками). Якщо варена ковбаса - її можна натерти на великій терці. Ковбасу викласти наступним шаром + трохи майонезу.
Цибулю ріпчасту нарізати тонкими четвертинами, додати 1 столову ложку оцту, 1 чайну ложку цукру і 0,5 чайної ложки солі, залити 50 мл окропу, залишити на 15 хвилин, після чого воду злити, дати цибулі охолонути. Викласти мариновану цибулю на ковбасу, змастити майонезом.
Очищені яйця розділити на жовтки та білки. Білки натерти на крупній терці і викласти наступним шаром + майонез.
Зверху салат посипати натертими на середній терці або просто розкришеними жовтками. Дати слоєнному салату просякатися в прохолодному місці хвилин 30-40. Прикрасити салат зеленню і розочкою з ковбаси.
Подати дуже смачний шар салат з ковбасою до столу.
Приємного Вам апетиту!