Цей шар з виноградом і куркою точно не залишиться без уваги гостей, які зібралися за святковим столом. У салаті відварене куряче м'ясо чудово поєднується з яйцями, виноградом, сиром і волоськими горіхами. Саме таке незвичайне «сусідство» інгредієнтів додає страві неповторний смак. Салат виходить ніжним, але потрібно обов'язково дати шарам просочитися в холодильнику хоча б протягом півгодини.
Інгредієнти
Для приготування шарового салату з виноградом і куркою вам буде потрібно:
м'ясо куряче відварене - 300 г;
сіль - за смаком;
яйце відварене - 3 шт.;
сир твердих сортів - 150 г;
горіхи волоські очищені - 150 г;
виноград без кісточок - 150 г;
майонез - 3 ст. л.
Процес приготування
Куряче м'ясо (краще використовувати куряче філе) відварити в підсоленій воді протягом 30 хвилин з моменту закипання води. Відварити яйця вкруту (на відварювання з моменту початку кипіння води потрібно хвилин 8-10), а потім остудити їх у крижаній воді і очистити. Для збирання страви я використовувала сервірувальний перстень, але підійде і прозорий салатник або порційні келихи. Отже, охолоне куряче м'ясо нарізаємо на дрібні шматочки і викладаємо першим шаром.
Зверху робимо густу сіточку з майонезу.
Другий шар - крупно натерті яйця.
Очищені волоські горіхи попередньо підсушуємо на сухій гарячій сковороді, даємо їм охолонути. Горіхи подрібнюємо ножем, але без «фанатизму», щоб не перетворити їх на пил, і викладаємо наступним шаром.
Зверху горіховий шар щедро покриваємо майонезом.
Твердий сир дрібно натираємо і викладаємо наступним шаром.
Промиваємо виноград. Розрізаємо кожну виноградинку на дві половинки. Якщо є кісточки, то обов'язково видаляємо їх. Прикрашаємо гору салату виноградом і відправляємо його наполягати в холодильник, як мінімум, на 30 хвилин.
Смачний, апетитний, соковитий шар з виноградом, волоськими горіхами, куркою і сиром готовий.
Із зазначених у рецепті інгредієнтів виходить 3 порції.
Приємного апетиту!