Такі шарі готуються просто і швидко. Починка може бути будь-якою, а для швидкості приготування можна використовувати готове купівельне тісто. Хочете швидко і смачно порадувати близьких? Тоді цей рецепт для вас. Ми раніше вже готували разом пиріжки-конвертики з сиром, а сьогодні давайте приготуємо разом шарі пиріжки з капустою (або «» конвертики з капустою і яйцем «», кому як більше подобається).
Інгредієнти
Для приготування шарів пиріжків з капустою вам буде потрібно:
400 г готового шару дріжджового тесту;
- частина великого кочану капусти;
3 варені курячі яйця;
1 яйце для змащування пиріжків;
2-3 ст. л. рослинної олії;
сіль, чорний перець, червона паприка - за смаком;
трохи борошна для роботи з тестом (за необхідності).
Процес приготування
Капусту нашинкувати досить тонко. Сковороду нагріти, додати олію, а через кілька хвилин і капусту. Посолити, додати спеції. Готувати на середньому вогні при постійному завадженні 10-15 хвилин. Додати до капусти дрібно нарізані варені яйця, перемішати. Начинку трохи остудити. Капустна начинка з яйцем для шарових пиріжків готова.
Тісто розморозити. На робочу поверхню (при необхідності) додати борошно. Викласти тісто, розрізати на невеликі прямокутники (розмір прямокутників залежить від бажаного розміру пиріжків). На один край викласти капустну начинку, згорнути "конвертик" "навпіл і обробити краї виделкою, щільно притискаючи її до шарового тесту. Таким чином сформувати всі інші пиріжки-конвертики.
Духовку розігріти до 200 градусів. Противник застелити папером для випічки або силіконовим килимком (для зручності). Викласти на противагу підготовлені пиріжки.
Обмазати шарові пиріжки з капусною начинкою збитим яйцем і зробити кілька проколів виделкою на кожному пиріжку. При бажанні можна їх ще посипати кунжутом, наприклад (я не посипала).
Випікати близько 30 хвилин до утворення стійкої і рум'яної скоринки на пиріжках.
Апетитні шарі пиріжки з капустою готові, можна пригощати своїх близьких. Приємного апетиту!
Їдьте із задоволенням!