З покупного шару можна спекти пироги, булочки, піцу і навіть торти. Сьогодні пропоную приготувати смачні, апетитні шари з малиновим варенням. В принципі, для начинки можна використовувати будь-яке варення. Для того щоб варення не випікало в процесі випічки, до нього потрібно додати крохмаль. Шар можна використовувати дріжджове або бездріжове. Формуються такі шари і просто, і швидко, а в результаті у вас на столі буде відмінна випічка до домашнього чаювання!
Інгредієнти
Для приготування шарів з малиновим варенням нам буде потрібно:
шаре тісто (у мене дріжджове) - 450 г;
малинове варення - 100 г;
крохмаль - 1 ст. л.;
яєчний жовток для змащення шарів - 1 шт.
Процес приготування
Підготувати продукти. Шаре тісто попередньо розморозити при кімнатній температурі (у мене було 2 пласти тесту).
Кожен пласт тіста злегка розкатати на поверхні, припороженій борошном.
В окремій глибокій тарілці з'єднати варення і крохмаль, перемішати.
Кожен пласт шарового тесту розрізати на 4 квадрати. Кожен квадрат подумки поділити по діагоналі на дві половини. На одну половину квадрата викласти столову ложку суміші малинового варення і крохмалю, на другій половині квадрата зробити 3 розрізи, як на фото. Накрити тестом начинку і добре скріпити краї. У нас вийдуть трикутні шари. Краї шарів скріпити за допомогою вилки. У мене вийшло 8 шарів з варенням.
Противник застелити пергаментом (або тефлоновим килимком) і викласти шари на противагу.
Змастити шари збитим жовтком і поставити в розігріту духовку.
Випікати шари хвилин 15 (до золотистого кольору) при температурі 200 градусів.
Апетитні, смачні шари з малиновим варенням перекласти на тарілку, дати охолонути і можна подавати до столу. Така випічка з шарового тіста чудово урізноманітнює домашнє чаювання, а готується вона ну дуже просто!
Приємного апетиту!