З шару можна спекти смачні домашні шари. Готуються вони і просто, і досить швидко, якщо використовувати купівельне шаре тісто. Начинки можуть бути найрізноманітнішими. Сьогодні я пропоную як начинку використовувати сливи. Шари зі сливами виходять дуже смачними і красивими, хрусткими зовні і ніжними всередині, з приємною ягідною кислинкою, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шарів зі зливами нам буде потрібно:
шаре бездріжове тісто - 225 г;
сливи - 100 г;
цукор - 30 г (або до смаку);
яєчний жовток - 1 шт.;
насіння льону - 0,25 ч. л. (за бажанням).
Процес приготування
Підготувати інгредієнти для приготування шарів зі сливами. Шаре тісто потрібно дістати заздалегідь, щоб воно розморозилося при кімнатній температурі.
Сливи помити, позбутися кісточок, а м'якоть нарізати на невеликі кубики.
Розморозжене шар тісто розрізати на 4 рівні частини.
Одну частину шару трохи розкатати скалкою (або розім'яти пальцями), щоб тісто стало тонше і вийшов квадрат. У центр квадрата викласти, приблизно, 1 столову ложку сливової начинки і чайну ложечку цукру. Залежно від солодощів, цукру можна додати трохи менше або більше.
З'єднати протилежні краї квадрата і ретельно захистити. Потім додатково пройтися по них зубчиками вилки, залишаючи красивий візерунок. В результаті повинен вийти своєрідний трикутник, як на фото. Аналогічно сформувати всі шари зі сливами.
Противень застелити пергаментом і викласти заготівлі шарів, змастити їх збитим яєчним жовтком і, за бажанням, присипати насінням льону. У меня получилось 4 слойки среднего размера.Выпекать слойки со сливами из бездрожжевого слоёного теста в разогретой духовке минут 20 (до золотистости) при температуре 180 градусов.
Домашні шари з хрусткою корочкою і неймовірно смачною начинкою зі злив готові. Дати їм трохи охолонути і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!