Сьогодні пропоную спекти шари з цукром і корицею з готового шарового тіста. Тісто можете взяти дріжджове або бездріжове - це не принципово. Такі шари готуються дуже швидко, а зі столу зникають за лічені хвилини, я лише встигла попросити залишити мені кілька штучок до ранкової кави. Ніжні, смачні шари з ароматом кориці просто тануть у роті, обов'язково приготуйте їх на радість собі і своїм близьким!
Інгредієнти
Для приготування шарів з корицею і цукром вам буде потрібно:
400 г шару тесту (у мене бездріжове);
борошно для розкочування тесту;
2 ст. л. цукру;
1 ст. л. кориці;
1 яйце для змащування тесту;
насіння кунжуту для посипання - за смаком (за бажанням).
Процес приготування
Шар розморожуємо. На столі, припорошеному борошном, розкочуємо тісто в прямокутник товщиною 3-5 мм.
За допомогою кондитерської пензля змащуємо тісто збитим яйцем, присипаємо цукром і корицею (у мене шаре тісто було у вигляді одного пласта, тому я його розкатала і у мене вийшов великий прямокутник. Якщо ж у вас тісто у вигляді двох пластів, тоді розкатайте по черзі кожен пласт, а потім рівномірно розподіліть цукор і корицю за двома розкатаними прямокутниками).
Намічаємо середину розкатаного прямокутника і, починаючи з двох протилежних вузьких сторін, згортаємо тісто до середини щільним рулетом. У результаті згортання тесту вийде "подвійний" "рулет, як на фото (якщо ви розкочували 2 пласти тесту, у вас вийде відповідно 2" "подвійних" "рульоти з двох прямокутників тесту).
Розрізання "подвійний рулет" "на порційні шматочки завширшки 2-3 см.
Духовку розігріваємо до 200 градусів. Підготовлені шари з цукром і корицею викладаємо на силіконовий килимок (або на пергамент), змащуємо верх шарів залишилися збитим яйцем і, за бажанням, посипаємо кунжутом. Випікаємо шари протягом 20 хвилин (до золотистої корочки).
Дістаємо шари, даємо охолонути. Ніжні, що тануть у роті шари з цукром і корицею з бездрожжевого шару тіста готові, можна пригощати рідних і гостей.
Приємного апетиту!