Пропоную вашій увазі ще один з варіантів шарлотки - шарлотку з яблуками і гарбузом. У цьому пирозі дивно ніжно поєднуються гарбуз і яблука, така начинка більше нагадує ароматні цитруси. Особливо смачна ця випічка на другий день, так що сміливо її можна готувати з вечора.
Інгредієнти
Для приготування шарлотки з яблуками і гарбузом буде потрібно:
гарбуз (очищений від насіння та шкірки) - 120-150 г;
яблука - 2-3 шт.;
яйця - 5 шт.;
цукор - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч. л.;
борошно - 1 склянка;
цукрова пудра - 1-2 ч. л. (для посипання).
Склянка обсягом 250 мл.
Процес приготування
Підготуйте продукти.
Гарбуз і яблука очистіть від шкірки і насіння. Гарбуз натріть на дрібній терці, яблука наріжте на невеликі шматочки. У миску вбийте яйця, додайте цукор і забийте протягом 4-5 хвилин міксером. В результаті збивання цукор повинен повністю розчинитися, а маса збільшиться в обсязі.
Додайте в цукрово-яєчну суміш просіяне борошно з розпушувачем.
Перемішайте отриману масу ложкою (або на низьких обертах міксера) до повної однорідності тесту. Готове тісто має бути без грудок, за консистенцією нагадуватиме домашню сметану - не надто густу, але й не рідку. Додайте в тісто шматочки яблук і натертий гарбуз.
Перемішайте за допомогою ложки тісто, рівномірно розподіляючи гарбуз і яблука.
Перелийте тісто у форму для випічки, змащену вершковим маслом (або застелену папером для випічки). Я випікаю у формі діаметром 26 см.
Випікайте шарлотку з гарбузом і яблуками в заздалегідь розігрітій духовці 40-45 хвилин при температурі 170 градусів. Шарлотка повністю готова, якщо при проколюванні готового пирога за допомогою дерев'яної шпажки, на шпажці не залишається слідів тесту. Готову шарлотку з яблуками і гарбузом дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути, а потім, провівши по краю форми ножем, переверніть на піднос (або тарілку). Остиглий пиріг посипте цукровою пудрою. Ця апетитна, смачна, ніжна випічка відмінно підійде для сімейного чаювання, її можна взяти з собою і в гості.
Смачних і приємних моментів!