Шашлички з шампіньйонів - дуже смачна закуска. Відмінно підійде до святкового столу і до сімейної вечері! Фаршировані шампіньйони - також прекрасна ідея для пікніка!
Інгредієнти
Для приготування шашликів з шампіньйонів буде потрібно:
6 великих шампіньйонів;
1 ч. л. рубаної зелені петрушки;
50 г творожного сиру з зеленню;
6 ломтиків сирого бекону (якщо ломтики маленькі, то 12 шт.),
сіль, чорний мелений перець;
олія для смаження;
дерев'яні шпажки;
зелень для подачі.
Процес приготування
Шампіньйони обтерти вологою серветкою.
Вирізати ніжки, нарізати їх кубиками і обсмажити на олії до готовності, трохи посоливши.
Творожний сир змішати зі смаженими шампіньйонами і дрібно нарізаною петрушкою.
Капелюшки грибів нафарширувати отриманою сирною масою.
Кожен шампіньйон обернути ломтиком бекону (або двома ломтиками), нанизати на шпажки так, щоб бекон не розвернувся.
На сковороді обсмажити фаршировані шампіньйони до готовності, періодично перевертаючи, протягом, приблизно, 30 хвилин на середньому вогні, посоливши і поперчивши з обох сторін. Подавати шашлички гарячими.
Приємного апетиту!