Сьогодні хочу розповісти про те, як приготувати дуже смачний шашлик, не виходячи з дому. Такий рецепт відмінно підійде для осені і зими, коли на вулиці вже холодно і влаштовувати пікнік на природі зовсім не хочеться. Шашлик, приготований в банці на шпажках в духовці, виходить нітрохи не гірше звичайного шашлика. М'ясо в результаті виходить соковитим, м'яким і шалено смачним. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шашлика в банку на шпажках у духовці знадобиться:
м'ясо (можна взяти свинину, яловичину, баранину) - 650 г;
цибуля (велика) - 1 шт.;
сильногазована мінеральна вода - 1 склянка;
сіль, приправа до м'яса, чорний мелений перець - за смаком;
дерев'яні шпажки.
Процес приготування
Підготувати необхідний набір інгредієнтів.
М'ясо (я готувала зі свинини) вимити, обсушити і нарізати на порційні шматочки однакового розміру (розмір шматочків м'яса, приблизно, 4х4 сантиметри).
М'ясо скласти в миску, посолити, поперчити, додати приправу до м'яса. Цибулю очистити, нарізати півкільцями і додати до м'яса. М'ясо з цибулею ретельно перемішати, втираючи масажними рухами спеції. Потім влити сильногазовану мінеральну воду (вода має повністю покрити м'ясо з цибулею). Миску з м'ясом накрити кришкою і поставити на 2-3 години (можна і на ніч) в холодильник.
Для того щоб дерев'яні шпажки не пригоріли в процесі приготування шашлика, шпажки потрібно залити холодною водою і залишити на 30-40 хвилин. Після закінчення часу дістати м'ясо з холодильника.
М'ясо щільно нанизати на шпажки, у мене вийшло 5 шашличків.
У 2-х або 3-х-літрову чисту суху банку «» поставити «» всі шпажки з м'ясом.
Банку щільно закрити фольгой. зверху зробити прокол шпажкою.
Відправити банку з шашликами на шпажках у холодну духовку. Потім розігріти до 200 градусів і готувати 60-80 хвилин. Після закінчення часу духовку вимкнути, а банку з шашликом залишити там. Дати трохи охолонути. Потім банку дістати і поставити на дерев'яну поверхню або рушник, щоб баночка не лопнула від перепаду температур.
Шашлики на шпажках, приготовані в духовці, акуратно вийняти з банки, перекласти на тарілку, посипати нарізаною цибулею, петрушкою і зірками граната. Подавати в гарячому вигляді з улюбленими соусами.
Приємного апетиту!