Якщо вам раптом захотілося шашлика, а на дворі негода, пропоную вам приготувати шашлик у мікрохвильовці. Свинину потрібно вибирати жирненьку, бажано шийну частину. Я використовувала шматочки м'якоті і грудинки, вийшло відмінно. Шашлик не пересушився, вийшов смачним, всередині залишився м'яким. Спробуйте, готується м'ясо просто і швидко.
Інгредієнти
Для приготування шашлика в мікрохвильовці знадобиться:
м'ясо свинини (шия, м'якоть, грудинка) - 500-600 г;
помідор свіжий - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець солодкий болгарський - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
спеції для м'яса - 0,5 ч. л.;
хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.;
гострий перець чилі мелений - 1/4 ч. л.;
коріандр - щіпка;
сік лимона - 1 ч. л.
Процес приготування
М'ясо нарізати середніми шматочками, як для шашлика.
Додати спеції, хмелі-сунелі, гострий молотий чилі, чорний мелений перець, коріандр.
Тепер приготуємо маринад для шашлика. З болгарського перцю видалити насіння, цибулю очистити. Помідори, цибулю і болгарський перець нарізати в чашу блендера, подрібнити (або перекрутити на м'ясорубці) і маринад готовий.
З'єднати маринад зі свининою, додати сіль і лимонний сік.
М'ясо добре перемішати і залишити маринуватися на 2-3 години при кімнатній температурі.
Дерев'яні шпажки залити окропом на 10-15 хвилин для того, щоб вони не згоріли в печі. Далі шматочки шашлика нанизати на шпажки, залишаючи між шматочками невелику відстань. Розмістити все на решітці, яку потрібно помістити на скляну тарілку мікрохвильовки. Якщо немає решітки, тоді м'ясо на шпажках можна викласти на плоску тарілку, придатну для приготування в мікрохвильовій печі.
Готувати шашлик в мікрохвильовці при потужності 750 Ватт близько 7 хвилин, після чого шпажки перевернути і готувати ще такий же час. Якщо у вас у мікрохвильовці є функція «» Гриль «», увімкніть її додатково на 3 хвилини і підсмажте шашлик.
Чудовий шашлик, приготований у мікрохвильовці, подати гарячим з улюбленим соусом, кетчупом. Зовні м'ясо здається трохи сухуватим, але всередині воно ніжне і соковите.
Приємного апетиту!