І м'ясо, і овочі, так смачні на природі! А якщо їжу ще й приготувати на вугіллі, то стає ще смачніше! Сьогодні пропоную рецепт шашлика зі свинини в маринаді з ківі і рецепт шашлика з шампіньйонів. Прекрасні страви для відпочинку на природі!
Інгредієнти
Для приготування потрібно:
Для шашлика зі свинини:
1 кг свинини;
1 ківі;
2-3 цибулини;
сіль, перець.
Для шашлика з грибів:
350 г шампіньйонів;
0,5 ч. л. солі з італійськими травами;
1 ч. л. молотою паприки;
2 ст. л. оливкової олії;
1 ч. л. лимонного соку;
перець - за смаком.
Процес приготування
Ріжемо свинину шматочками середнього розміру.
М'ясо щедро солимо і перчим.
Цибулю ріжемо кільцями і додаємо до м'яса.
Ківі очищаємо від шкірки і натираємо на тьорці.
Додаємо ківі до свинини з цибулею, перемішуємо і залишаємо м'ясо в такому маринаді на 30-35 хвилин, але не більше, інакше м'ясо стане дуже м'яким і буде розпадатися при смаженні.
Шампіньйони моїм і кладемо в пакет.
Солимо гриби, перчим,
додаємо лимонний сік, паприку та оливкову олію.
Пакет з шампіньйонами зав'язуємо і, періодично перевертаючи, залишаємо хвилин на 20, щоб гриби промаринувалися.
Нанизуємо свинину і гриби на шампури.
Смажимо на вугіллі, за необхідністю перевертаючи.
Шашлик зі свинини готуємо 20-30 хвилин, а шашлик з грибів - 10-15 хвилин.
Смачний шашлик зі свинини, маринований в ківі, і шашлик з шампіньйонів можна подавати до столу.
Приємного апетиту!