Ситно перекусити смачною шаурмою - це, напевно, найпростіший і швидкий спосіб вгамувати голод. Якщо ви обходите стороною кіоски, які пропонують шаурму, то приготуйте її самостійно в домашніх умовах. Популярністю користується шаурма з куркою або свининою, а у мене менш витратний варіант - шаурма з крабовими паличками, огірком, морквиною по-корейськи, капустою і сиром. Виходить така шаурма соковитою, ситною, апетитною і дуже смачною, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шаурми з крабовими паличками вам потрібно:
лаваш тонкий - 1 шт.;
капуста пекінська (або молода білокачанна) - 50 г;
огірок свіжий - 40 г;
морква по-корейськи - 50 г;
крабові палички - 3 шт.;
сир твердий - 30 г;
майонез - 2 ст. л.;
сіль, суміш мелених перців - за смаком.
Інгредієнти дані на 1 порцію шаурми.
Процес приготування
Крабові палички дістати заздалегідь і розморозити при кімнатній температурі, після цього можна приступати до приготування шаурми. Розкласти на столі свіжий тонкий лаваш, змастити його поверхню майонезом, відступаючи від країв, приблизно, по 2 см. Спробуйте корейську морквину, щоб визначитися з кількістю в ній спецій, потім, виходячи з смаку моркви, потрібно до смаку присипати лаваш сіллю і сумішшю мелених перців.
Пекінську (або молоду білокачанну) капусту тонко нашинкувати. Викласти нарізану капусту на один бік лаваша у формі акуратного чотирикутника.
Свіжий огірок разом зі шкірою нарізати соломкою і викласти на шар капусти.
Поверх огірків викласти морквину по-корейськи (якщо смужки корейської моркви дуже довгі, їх бажано попередньо розрізати на кілька частин).
Крабові палички очистити від слюди, нарізати середньою соломкою і викласти на моркву.
Поверх крабових паличок акуратно викласти шар натертого сиру. Сир раджу натерти на середній тірці.
Приступаємо до згортання лаваша з начинкою, для цього спочатку потрібно підігнути краї лаваша з боків, потім підвернути край лаваша на начинку. Починаючи з підгорнутого краю лаваша з начинкою, потрібно згорнути лаваш у формі плоского рулету. Добре розігріти суху сковороду (я обсмажувала шаурму на сковороді гриль). Сковороду змащувати маслом не потрібно, поверхня повинна бути сухою, але добре розігрітою на середньому вогні. Обжарити шаурму з крабовими паличками на середньому вогні з двох сторін до рум'яності (приблизно, по 1 хвилині з кожного боку).
Домашня шаурма з крабовими паличками готова, можна відразу ж її їсти! Ситну домашню закуску можна взяти з собою на роботу, на пікнік або скушати під час перекусу.
Приємного апетиту!