Приготувати шаурму в домашніх умовах зовсім не важко. Начинку можна взяти будь-яку, мені більше подобається з курячою грудкою і великою кількістю овочів. Цього разу я вирішила зробити шаурму з куркою і корейською морквою. Вийшло дуже смачно, ситно і пікантно. Спробуйте приготувати шаурму за цим рецептом і я впевнена, вона вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування шаурми з куркою і корейською морквою нам буде потрібно:
лаваш вірменський (тонкий) 2 упаковки;
грудка куряча - 3 шт.;
капуста білокачанна приблизно - 150-200 г;
морква по-корейськи - 150-200 г;
огірок свіжий - 2 шт.;
огірок маринований - 5-6 шт.;
помідор свіжий - 2 шт.;
сир твердих сортів - 100-150 г.
Для соусу:
кетчуп - 3 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.;
майонез - 3 ст. л.;
паприка - 1 ч. л.;
часник - 1-2 зубчики;
кріп - 1 пучок;
олія для смаження;
спеції, сіль - до смаку.
Процес приготування
Розрізати курячу грудку вздовж, прикрити харчовою плівкою, добре відбити. М'ясо порізати на тонкі смужки, посолити, поперчити, посипати спеціями і добре перемішати. Сковороду добре розігріти з рослинним маслом, викласти шматочки курячого філе і обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки.
Тонко нашинкувати капусту, посолити і добре пом'яти руками, щоб пустила сік. Свіжі і мариновані огірочки нарізати тонкою соломкою. Помідори вимити і порізати не дуже дрібно. Сир натерти на великій тірці. У мисці з'єднати майонез, сметану, кетчуп, паприку, часник, пропущений через прес, і дрібно порізаний кріп, ретельно перемішати і соус готовий.
Кожен лаваш розрізати на три частини, в результаті у нас вийде 6 порцій шаурми. Центр кожного з відрізаних шматочків лаваша змастити приготованим соусом, потім викласти капусту.
Поверх капусти викласти корейську морквину.
Потім викласти шматочки курки, зверху помістити свіжі і мариновані огірки.
Викласти шматочки помідора і полити все невеликою кількістю соусу. Зверху викласти сир.
Згорнути лаваш з начинкою в щільний конверт. Викласти готову шаурму на противінь. Поставити противень з шаурмою в розігріту духовку і прогріти при 180 градусах приблизно 10 хвилин.
Смачна, ситна шаурма з куркою і корейською морквою готова.
Приємного апетиту!