Багатьма улюблена шаверма (шаурма), приготовлена в домашніх умовах. Не знаю як у вас, але купівельна шаверма завжди "каменем" "лягає в мій шлунок, на відміну від домашньої, тому ми часто робимо такий варіант вдома. Для різноманітності смаків можна замінити куряче філе на яловичину або свинину.
Інгредієнти
Для приготування шаверми в домашніх умовах буде потрібно:
лаваш - 1 упаковка.
Для начинки:
помідори - 1 шт.;
огірки - 1 шт.;
цибуля червона - 1/4 шт.;
пекінська капуста - 3 аркуші;
зелень - 2-3 гілочки;
філе куряче - 1 ціла грудка;
олія оливкова - 1 ст. л.;
соєвий соус - 1 ст. л.;
спеції для курки або шаверми - 0,5-1 год.
Для соусу:
майонез - 3 ст. л.;
сметана - 1 ст. л.;
кефір - 1 ст. л.;
кріп - 1 гілочка;
спеції ті ж, що і в обсмаженні курячого філе - 1/4 ч. л.;
оливкова олія - 1 ч. л.;
часник - 2 зубчики;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Куряче філе нарізає смужками або кубиками (кому, як подобається).
Обсмажуємо на оливковій олії з двох сторін до готовності (близько 10 хвилин).
Додаємо спеції, соєвий соус, перемішуємо.
Овочі нарізаємо соломкою (кубиками), зелень - дрібно.
Для приготування соусу всі інгредієнти складаємо в склянку і пробиваємо блендером.
Лаваш розрізає на квадрати або кола, можна завертати конвертом або човником.
Якщо човником, як на фото, тоді з одного боку розігріваємо лаваш на сковороді і надаємо півколу форму, кладемо начинку, поливаємо соусом і відразу подаємо. Якщо конвертом, тоді спочатку кладемо начинку, загортаємо і потім підруменюємо з усіх боків на сковороді. Перед подачею шаверму, приготовану в домашніх умовах, поливаємо або макаємо в соус.
Приємного апетиту!