Ліж - ніжна і дуже смачна рибка, яку можна посмажити на сковороді, запекти в духовці, закоптити в коптильні, засолити тощо. Сьогодні пропоную запекти леща цілком разом з картоплею в духовці. А щоб готова рибка не вийшла сухою, в черевко можна покласти вершкове масло. Приготуйте леща з картоплею за цим рецептом і порадуйте себе і своїх близьких смачною, ситною та апетитною стравою!
Інгредієнти
Для приготування ліща цілком з картоплею в духовці буде потрібно:
ліб - 1 шт. (вага 380-500 г);
картопля - 500-700 г;
сіль, спеції (я додала спеції для картоплі) - до смаку;
часник - 1-2 зубчики;
масло вершкове - 30 г;
лимон - 4-5 кружечків.
Процес приготування
Цілого ліща очистити від луски, видалити з черевця всі нутрощі і ретельно промити рибку під проточною водою.
Гострим ножем зробити глибокі надрізи на всій поверхні риби.
Посолити рибу до смаку, втираючи сіль. Часник почистити і пропустити через прес. Натерти леща часником зовні.
У брюшко вкласти шматочок вершкового масла.
Картоплю почистити і нарізати на дольки (можна нарізати кружечками).
Посолити картоплю, можна додати спеції для картоплі.
Перемішати картоплю з сіллю і спеціями. Викласти картоплю у форму для запікання.
У середину форми покласти ліща цілком. Зверху риби викласти тонкі гурточки лимона.
Запікати ліща з картоплею в розігрітій духовці хвилин 45-50 при температурі 180 градусів. Орієнтуйтеся по готовності картоплі.
Коли картопля стане досить м'якою, дістати страву з духовки. Подати смачного, соковитого цілого ліща з апетитною запеченою картоплею до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!