Швидко і без зайвого клопоту приготувати шніцелі - легко! Для цього вам зовсім не буде потрібно якихось дивовижних продуктів, а результат повинен приємно порадувати. Шніцелі з курячого філе, приготовані таким чином, виходять дуже ніжними, соковитими всередині і з хрусткою корочкою зовні, а тонкий часниковий аромат надає їм особливу пікантність...
Інгредієнти
Для приготування шніцеля з курячого вам буде потрібно (2 порції):
350-400 г філе курячої грудки;
5 ст. л. панувальних сухарів;
1 яйце;
2 ч. л. рослинної олії;
1-2 зубчики часнику;
сіль, чорний перець, перець чилі - за смаком.
Процес приготування
Куряче філе вимити, обсушити, нарізати на порційні шматочки і відбити.
Натерти перцем, сіллю, додати 1 чайну ложку рослинної олії, перемішати. Залишити курячі шніцелі маринуватися на 5-7 хвилин.
Тим часом на сковороді розігріти масло, додати туди крупно нарізаний часник, прокалити, але часник при цьому не повинен горіти. Часник прибрати.
Яйце збити виделкою, приготувати панувальні сухарі. Шніцелі з курячого філе обмакнути по черзі в яйце.
А потім - у панувальні сухарі. Для утворення більш щільної і стійкої корочки на шницелях, цю процедуру повторити 2-3 рази.
На "часниковій олії" "і на середньому вогні, обсмажити шніцелі з курячого філе з двох боків, по 2-3 хвилини з кожного боку. Обсмажені шніцелі викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Подавати з вашим улюбленим гарніром.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!