Хочу запропонувати цікавий рецепт приготування шніцелей з яйцем у духовці. Шніцелі виходять дуже смачними і ніжними, та ще й дуже апетитними. Вся сім'я була в захваті від цієї страви. Приготувати шніцелі з яйцем не складно, яйця краще використовувати перепелині, але можна взяти і дрібні курячі. Фарш можна взяти курячий або свинячий. Обов'язково спробуйте шніцелі з яйцем, вам, напевно, сподобається ця проста і смачна страва!
Інгредієнти
Для приготування шніцелей з яйцем у духовці нам буде потрібно:
фарш (у мене свинячий) - 500 г;
батон - 80 г;
молоко - 80 мл;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
сіль, перець - за смаком.
Для начинки:
яйця перепелині (кількість яєць залежить від розміру ваших шніцелей);
сир твердих сортів - 100 г;
зелень - за бажанням.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Хліб замочити в молоці. Цибулю очистити.
Пропустити через м'ясорубку хліб і цибулю.
З'єднати фарш, подрібнений хліб і цибулю, додати 1 яйце.
Потім додати сіль і спеції.
Добре вимісити фарш до однорідності.
Противник для запікання шніцелей застелити пергаментом. З фаршу сформувати котлетки у вигляді човника з поглибленням під начинку (як на фото). Викласти отримані човники на противагу і поставити в розігріту духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Підготувати продукти для приготування начинки для шніцелей, я використовувала перепелині яйця.
Сир натерти на дрібній тірці.
Дістати шніцелі з духовки, в кожне поглиблення викласти трохи сиру.
Потім акуратно влити яйце, щоб жовток не розтікся.
Поверх м'ясного фаршу присипати сиром, знову відправити в духовку і запікати ще 20 хвилин.
Готові шницелі посипати свіжою рубаною зеленню і подати до столу з будь-яким гарніром. Дуже смачні і ніжні шніцелі з яйцем, запечені в духовці, припадуть усім до смаку.
Приємного апетиту!