Брауні - ароматний, насичений, трохи вологий всередині і сухий зовні десерт - справжня насолода для любителів шоколаду. Пропоную приготувати шоколадний брауні з сиром, створити мармуровий ефект і таким чином надати випічці вишуканий, святковий вигляд. Дивно смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шоколадного брауні з сиром Вам знадобиться:
вершкове масло - 100 г;
чорний шоколад - 100 г;
цукор (у мене коричневий цукор) - 100 г;
яйця - 2 шт.;
сіль - щіпка;
борошно - 50 г;
волоські горіхи - близько 50 г.
Для створення мармурового ефекту:
сир - 100 г;
яйце - 1 шт.;
цукор - 75 г;
ванільний цукор - 0,5 пакетика.
Процес приготування
Шоколад розламати, разом з вершковим маслом скласти в каструльку і поставити на водяну лазню.
Розтопити шоколад і вершкове масло, додати цукор і прогрівати до повного розчинення цукру. Потім зняти з вогню і остудити.
Сир з'єднати з 1 яйцем, цукром і ванільним цукром.
Блендером розтерти в однорідну кремоподібну масу.
Волоські горіхи крупно порубати.
2 яйця збити з тріскою солі.
Поєднати збиті з сіллю яйця, шоколадно-олійну суміш, додати борошно, горіхи, перемішати.
Викласти шоколадне тісто у форму для випічки. Невеликими порціями додавати творожну масу.
Перемішувати дерев'яною паличкою, щоб тісто набуло мармурового ефекту. Випікати шоколадний брауні при температурі 180 градусів 45 хвилин. Десерт повинен вийти вологим всередині.
Дуже смачний шоколадний брауні з сиром готовий, розрізати на квадрати і подавати до столу.
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!