Дуже ніжний шоколадний десерт з рідким шоколадом всередині. Рецепт на 3 порції.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного фонданта буде потрібно:
100 г гіркого шоколаду;
50 г борошна;
90 г вершкового масла і трохи для змащування форми;
2 яйця;
40 г цукрової пудри і трохи для прикраси.
Процес приготування
Шоколад порубите на шматочки, вершкове масло наріжте кубиками. Розтопіть вершкове масло і шоколад на паровій лазні.
У мисці злегка збийте вінчиком яйця.
Додайте до яйць цукрову пудру і борошно, потім теплу вершково-шоколадну суміш і перемішайте до однорідної маси.
Три керамічні формочки змажте маслом і присипте борошном.
Розподіліть тісто за формочками, поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Розігріть духовку до 180 градусів. Перед подачею поставте формочки з шоколадним фондантом в духовку на 10 хвилин.
Готовий десерт дістаньте з духовки і швидко переверніть на страви або подавайте в формочці (якщо вирішили подавати в формочках, то в духовці тримайте 8-9 хвилин, форма зберігає тепло - тобто на столі вона ще буде гріти десерт, а якщо фондант перетримати - десерт перетвориться на кекс, а нам потрібен рідкий шоколад всередині!!!), притрусивши цукровою пудрою. Приємного апетиту!