Ніжний, пористий шоколадний кекс на кефірі можна приготувати в мультиварку, не витрачаючи багато сил і часу. Кекс виходить повітряним і дуже смачним. Спробуйте приготувати і порадувати своїх близьких прекрасною випічкою!
Інгредієнти
Для приготування шоколадного кексу на кефірі в мультиварці знадобиться:
кефір - 350 мл;
яйце - 3 шт.;
цукор - 4 ст. л.;
розпушувач - 10 г;
ванілін - 2 г;
какао - 3 ст. л.;
борошно - 400 г.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
У глибоку миску вбити курячі яйця, всипати ванілін і цукор.
Ретельно перемішати вінчиком яйця з цукром (можна скористатися міксером).
Влити кефір. Кефір краще брати з підвищеним відсотком жирності або домашній. Якщо все ж використовуєте знежирений кефір або з жирністю 1%, тоді додайте 1-2 столові ложки сметани.
Всипати какао-порошок в отриману суміш.
Просіяти двічі борошно з розпушувачем і всинати до інших інгредієнтів.
Все ретельно перемішати. Тісто має вийти однорідним, без грудок, що нагадують за консистенцією густу сметану.
Дно мультиварки застелити пекарським папером (стінки змащувати не потрібно) і влити тісто.
Увімкнути функцію «Випічка» на 45 хвилин, закрити кришку мультиварки.
Після сигналу мультиварки акуратно вийняти готовий шоколадний кекс, замішаний на кефірі, дати йому повністю охолонути і можна подавати на стіл. За бажанням, випічку можна просякнути або прикрасити. Верх кексу я полила малиновим кулі, прикрасила ягодами і листям малини. Ніжний, ароматний, пористий і дуже смачний шоколадний кекс на кефірі стане прекрасним доповненням до чаювання.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!