Яєчня з картоплею - це страва, яка і наситить, і дозволить набратися сил і енергії на цілий день. Рецепт дуже простий, впорається навіть кулінар-початківець. Багато часу на приготування не потрібно. Спробуйте! Це проста страва, напевно, багатьом доведеться до смаку.
Інгредієнти
Для приготування яєчні з картоплею знадобиться:
картопля - 3 шт.;
яйце - 2 шт.;
солодкий перець - 1 шт. (за бажанням);
цибуля - 1 шт.;
сіль - за смаком;
оливкова (або рослинна) олія - 30 мл;
петрушка - 2 гілочки.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Картоплю очистити, вимити, нарізати соломкою і викласти на рушник, щоб пішла зайва волога. На розігріту сковороду влити масло і нагріти його протягом 1 хвилини. Викласти картоплю.
Обсмажити картоплю на середньому вогні до м'якості, часто перешкоджати не потрібно, щоб не зламати структуру. Для цього знадобиться 4-5 хвилин.
Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими-тонкими півкільцями. З перцю видалити плодоніжку і насіння, вимити і нарізати тонкою соломкою. Викласти овочі в сковороду, перемішати і обсмажити разом з картоплею буквально 1 хвилину.
До смаку додати сіль і перемішати.
Вбити в сковороду яйця, посолити за смаком і готувати до бажаної консистенції жовтка. Якщо любите рідкий жовток - то вистачить трьох хвилин, а якщо більше подобається, коли жовток щільний - то накрийте кришкою і потримайте ще 1-2 хвилини на середньому вогні.
Смачну, ароматну яєчню з хрусткою картоплею подати на стіл у теплому вигляді, прикрасивши листочками петрушки.
Готуйте з любов'ю!
Приємного апетиту!